Río Negro avanza con una nueva Ley de Carnes que habilita la comercialización de fauna silvestre

La Legislatura de Río Negro dio un paso clave este martes al otorgar dictamen favorable al proyecto que busca reemplazar la Ley E2534 y abrir el circuito formal de comercialización a productos de la fauna silvestre. La iniciativa, impulsada por el Gobierno provincial, apunta a regular la habilitación, registro, inspección y control sanitario de establecimientos vinculados con la faena y elaboración de alimentos de origen animal.

Entre las novedades más relevantes, el texto presentado por la provincia incorpora la posibilidad de comercializar carnes provenientes de especies como jabalí y guanaco, bajo autorización previa de la autoridad competente. Una vez habilitados, estos productos deberán cumplir las mismas exigencias sanitarias de Río Negro y de trazabilidad que rigen para otros alimentos, garantizando condiciones de inocuidad y control en toda la cadena.

El proyecto también contempla un régimen específico para pequeños productores y establecimientos artesanales, con requisitos acordes a su escala de producción. La medida busca facilitar la formalización de elaboradores de huevos, lácteos, quesos y carnes alternativas, sin reducir las exigencias sanitarias. Además, se prevé que municipios y comisiones de fomento puedan habilitar establecimientos de tránsito local, mientras que la Provincia intervendrá en los casos de circulación interjurisdiccional.

La propuesta incluye la figura de un director técnico en establecimientos industriales y de tránsito provincial, encargado de supervisar procesos y garantizar estándares de calidad. La fiscalización se distribuirá entre distintos organismos: Desarrollo Económico y Productivo controlará establecimientos y transportes, Salud verificará la inocuidad y registros sanitarios, y la Policía participará en operativos vinculados al traslado y documentación.

Con la incorporación de las pautas del Código Alimentario Argentino, la reforma busca modernizar un marco normativo vigente desde hace más de tres décadas. En palabras del secretario de Ganadería, Tabaré Bassi, el objetivo es «dar un marco formal a prácticas que ya existen y garantizar que cada producto elaborado en Río Negro cumpla con los estándares de calidad y seguridad que demanda la sociedad».

Río Negro superó la meta nacional de cobertura de mamografías

La provincia de Río Negro alcanzó un 24 % de cobertura en mamografías para mujeres de entre 50 y 69 años, superando la meta nacional del 20 % fijada para 2025-2026. El relevamiento nacional destacó que los 13 mamógrafos públicos de la provincia estaban en funcionamiento, en contraste con el panorama nacional donde uno de cada tres equipos presentaba fallas.

El informe también subrayó la incorporación de equipos digitales de última generación en Viedma y Bariloche, que mejoran la capacidad diagnóstica y permiten estudios avanzados. Además, el Ministerio de Salud provincial prepara la campaña «La Noche de las Mamografías» en octubre, destinada a facilitar el acceso a controles preventivos y fortalecer la detección temprana del cáncer de mama.