Te damos la receta para hacer la tradicional carbonada

Por admin Actualidad

Te damos la receta para hacer carbonada, el tradicional guiso patrio que hizo felices a tantos argentinos durante décadas y décadas.

Los ingredientes necesarios para nuestra receta son: 1 zapallo cabutia; 800 g de carne (roast beef o cuadril); 1 cebolla picada; 1 morrón chico picado; 1 zanahoria en rodajas; 2 choclos en rodajas; 2 batatas en cubos; 1 boniato en cubos; 1 lata de tomates triturados; 1 litro de caldo (ingrediente secreto); Aceite; y Pimentón.

Primer paso: lo primero es hacer el zapallo. Se corta la parte superior, se le quitaron las semillas y se hornea hasta que esté tierno, lo que lleva alrededor de una hora.

Segundo paso: En paralelo, se dora la carne previamente cortada en cubos en una sartén con aceite y se guarda. En una olla aparte, se saltean la cebolla y el morrón, se incorpora la zanahoria y luego la carne dorada.

Tercer paso: Se agregan el caldo, el pimentón y los tomates. Cuando la preparación toma temperatura, se suman las batatas, el boniato en cubos y los choclos en rodajas.

Cuarto paso: con el zapallo ya cocido, se usa como recipiente para servir la carbonada. Se lo rellena cuidadosamente con la mezcla caliente y se lleva a la mesa para disfrutar. ¡Excelente receta!

Beneficios del zapallo

El zapallo ofrece grandes beneficios para la salud debido a su riqueza en vitaminas, minerales y fibra.

Entre sus ventajas se encuentran el fortalecimiento de la función intestinal, el sistema inmunológico y la protección contra enfermedades cardiovasculares peligrosas.

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