Te damos la receta para hacer sopa de zanahoria y batata
Te damos receta para hacer una sopa de sopa de zanahoria y batata, fácil, rápida y económica, perfecta para estos días tan pero tan fríos como los que estamos viviendo.
Ingredientes de sopa de zanahoria según nuestra receta: 1 cda de ajo picado; 1 cda de aceite de coco; 2 zanahorias en cubos; 200 ml de leche de coco; 200 mil de agua; Jengibre rallado; 1 cda de ají molido y 1 cda de salsa sweet chilli; 1 pizca de sal; Lima y Chile.
Primer paso: tomar una sartén, calentar el aceite de coco, y cocinar el ajo picado Hay que agregar la batata y la zanahoria (despacio, sin apuro).
Segundo paso: sumar la leche de coco y el agua con el jengibre, el ají molido y la salsa sweet chilli.
Tercer paso: tapar y dejar cocinar hasta que estén bien tiernos todos los vegetales. En este momento, procesarlos para comenzar a formar la sopa crema, agregando más agua.
Cuarto paso: una vez que la sopa de zanahoria tiene el cuerpo y la textura deseada con su consistencia cremosa, se debe terminar el emplatado con lima en láminas, bien finitas, los chiles y el ají molido. ¡Y lista la receta!
Beneficios de la zanahoria
Mejora la vista gracias a su alto contenido de vitamina A, fortalece el cabello y las uñas, y la promoción de una buena digestión.
También es conocida por sus propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y proteger contra el daño celular.
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