En muchos jardines y terrenos baldíos crecen plantas que suelen ser arrancadas sin pensarlo dos veces. Se las llama “malezas”, pero detrás de esa etiqueta se esconden verdaderos tesoros naturales que pueden aportar bienestar, nutrición y hasta propiedades medicinales. Tres de ellas —el huevito de gallo, la quinoa blanca y la carne gorda— son ejemplos perfectos de cómo la naturaleza ofrece remedios y alimentos al alcance de todos.

Huevito de gallo: una planta pequeña con gran poder

De hojas verdes y flores diminutas, el huevito de gallo suele crecer entre el pasto o en rincones donde la tierra se mantiene húmeda. Su aspecto simple hace que muchos la confundan con una hierba común, pero esta plantas tiene un alto valor medicinal: se la utiliza tradicionalmente como antiinflamatorio natural, para aliviar molestias digestivas y como apoyo en procesos de desintoxicación.